Cocktail apéritif

Exemples de menus pour un cocktail de moins d'une heure

Apéritif au format pièces individuelles

■ Feuilleté : croissant charcuterie fromage
■ Feuilleté : croissant au saumon fumé
■ Mini burger : viande hachée, chèvre et oignons caramélisés
■ Mini burger façon fajitas : guacamole maison, poulet et cheddar
■ Mini burger : végétarien
■ Roulé au pesto

Apéritif au format planches à partager

■ Charcuteries italiennes tranchées finement
■ Assortiment de fromages découpés et agencés en cocktail
■ Antipastis de légumes marinés
■ Bouchées de piadines fourrées à l'aubergine, jambon rôti et parmesan
■ Brochettes de tomates, mozzarrella di buffala et basilic

Cocktail déjeunatoire ou dînatoire

Exemples de menus pour un cocktail de moins d'une heure

Cocktail au format pièces individuelles

■ Verrine saumon mi-cuit au sésame, brunoise d’ananas et mangue fraiche
■ Verrine panna cotta au foie gras et pomme confite
■ Verrine gambas coco, crème carotte gingembre
■ Cannelloni de magret fumé au chèvre frais, framboise et éclat de balsamique
■ Gaufre wafle, philadephia et noix de pécan
■ Billes de chèvre frais, cranberry et pistache
■ Wrap coppa, tomates confites et roquette
■ Bagel de dinde aux airelles
■ Mini burger dinde fumée, oignons confits et moutarde au miel
■ Cœur de saumon mariné sur son croquant à l’avoine
■ Canard confit à la moutarde au miel et pétale de patate douce
■ Panna cota au foie gras et compotée de pommes confites
■ Chou passion
■ Mini tartelette au caramel beurre salé
■ Mini opéra
■ Financier pistache framboise

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☎ 06 70 93 42 14

Nos réalisations

Quelques exemples de cocktails réalisés pour nos clients.

ESCP Europe

Cocktail Alumni - 60 pers.

EDHEC Business School

Cocktail Conférence Alumni - 30 pers.

Kiehl's

Cocktail Influenceurs - 50 pers.